Salted almonds – Salzmandeln

Deutsch

Make salt almonds homemade? What drives the Jo again for a nonsense, they are ready to buy in every supermarket. Quite simply, they are only to buy with the annoying brown skin and that is not a pleasant mouthfeeling for me. So the skin has to be removed from whole almonds, after which you can fry it gently in olive oil with salt.

A decent serving, which fits the tapas evening and there is enough left to accompany the subsequent television evening at least partially.

Ingredients:
200 g whole almonds
boiling water
1 tablespoon olive oil
Salt to taste

Preparation:
Add almonds to the boiling water for a few minutes, strain and place on a kitchen towel. Cover with the other half of the towel and rub vigorously so that the shell separates from the almond. The bowls are in the trash and the almonds are gently roasted in olive oil and salt, they should not take too much color.

Preparation time: 10 minutes

English

Salzmandeln selbst machen? Was treibt der Jo denn schon wieder für einen Blödsinn, die sind doch in jedem Supermarkt fertig zu kaufen. Ganz einfach, die sind nur zu kaufen mit der lästigen braunen Haut und das ist für mich kein angenehmes Mundgefühl. Also muss von ganzen Mandeln die Haut weg, danach kann man sie in Olivenöl mit Salz ganz zart.

Eine ordentliche Portion, die zum Tapas Abend passt und es bleibt genug übrig, um den anschließenden Fernsehabend zumindest teilweise zu begleiten.

Zutaten:
200 g ganze Mandeln
kochendes Wasser
1 EL Olivenöl
Salz nach Geschmack

Zubereitung:
Mandeln für ein paar Minuten in das kochende Wasser geben, absieben und auf ein Küchenhandtuch geben. Mit der anderen Hälfte des Handtuchs bedecken und kräftig rubbeln, so dass sich die Schale von der Mandel löst. Die Schalen kommen in den Müll und die Mandeln werden sanft in Olivenöl und Salz angeröstet, sie sollten nicht zuviel Farbe annehmen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

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